Lauwarmer Spinatsalat mit Ofenkartoffeln

Warum wir auf regionale und saisonale Rezepte setzen – und ein köstliches Beispiel dafür

Bei nahtur-design glauben wir fest daran, dass gutes Essen nicht nur schmecken, sondern auch nachhaltig sein sollte. Deshalb veröffentlichen wir Rezepte, die wirklich regional und saisonal sind. Als Mitglieder einer Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) erhalten wir unsere Lebensmittel ausschließlich dann, wenn sie bei uns in der Region erntereif sind. Das bedeutet, dass unsere Zutaten frisch, umweltfreundlich und fair produziert sind – ganz im Einklang mit unserer Philosophie von nachhaltiger Ernährung.

Viele herkömmliche Rezepte greifen zwar auf saisonale Hauptzutaten zurück, ergänzen diese aber oft mit Importprodukten wie Tomaten, Zucchini oder Gurken aus dem Ausland. Das erhöht nicht nur den CO₂-Fußabdruck, sondern schadet auch der lokalen Landwirtschaft. Bei uns steht die Unterstützung regionaler Erzeuger im Vordergrund – für eine bessere Umwelt und eine stärkere Gemeinschaft.

Ein tolles Beispiel für ein solches saisonales Gericht ist unser Lauwarmer Spinatsalat mit Backkartoffeln. Dieses Rezept zeigt, wie einfach und lecker es sein kann, regionale Zutaten zu kombinieren.

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar sättigend und voller Nährstoffe – perfekt für eine bewusste Ernährung im Einklang mit der Natur.

Wir hoffen, dieses Rezept inspiriert dich dazu, noch mehr auf regionale und saisonale Lebensmittel zu setzen. Gemeinsam können wir einen Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft leisten .

Du hast noch Spinat übrig?

Kein Problem, Du kannst ihn in unseren Gefrierbeuteln aus Bioleinen plastikfrei einfrieren.