Sommerliche Zucchini-Suppe

Jetzt ist es soweit. Die Sommergemüse sind da. In Hülle und Fülle.

Und manches sogar in solchen Mangen, dass die ein oder andere Frage aufkommt "was können wir denn noch alles aus XY machen?"

Was wurde diese Woche für uns geerntet?

• Zucchini
• Tomaten
• Spitzkohl
• Kartoffeln
• Gurken
• Kohlrabi
• Salat
• Rote Bete frisch und zart
• Gelbe Bete
• Dicke Bohnen
• Brokkoli
• Blumenkohl

In den meisten Gärten wachsen die Zucchini jetzt schnell und können nahezu täglich geerntet werden.

Neben Zucchinigemüse, Kuchen, Brot, überbacken, frittiert, kalt und warm haben wir ein absolutes Lieblingsrezept.

Diese Zucchinisuppe.

Früher habe ich sie cremig mit Frischkäse zubereitet, heute mache ich sie ohne Milchprodukte, daher habe ich das Rezept durch den Hinweis auf passierte Tomaten oder selbstgemachtes Tomatensugo ergänzt.

Probier` einfach aus, was Dir besser gefällt.

In der Küche wird ja nicht nur gekocht sondern auch gespült und geputzt.

Warum Putzlappen aus Leinen niemals müffeln?
Das erfährst Du hier.