Knusprige Lauchstangen im Schinkenmantel – außen goldbraun, innen zart und aromatisch. Dazu frisches Tomatensugo, junge Kartoffeln und knackiger Salat. Ein herzhaftes Gericht, das sich auch leichter im Ofen zubereiten lässt.
Mehr lesenSommerliche Kartoffelsuppe mit Lauch & Kokosmilch – gekocht mit dem, was die Saison hergibt. Warum bei uns nichts verschwendet wird – weder in der Küche noch im Atelier – liest...
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Saisonal, einfach, köstlich: Unsere Blumenkohlbombe zeigt, wie lecker regionale Küche sein kann. Und warum Leinen in Deiner Küche mehr kann als Baumwolle. Plus: Rezept zum Ausdrucken!
Mehr lesenDiese Zucchinisuppe gehört für uns unverzichtbar in die Zeit der Zucchiniernte. Sie läßt sich wunderbar in großen Mangen kochen und einfrieren, damit Du Deine Zucchiniernte auch später im Jahr genießen...
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Jetzt Mitte Juli beginnt für regionales Gemüse die Zucchini und Tomatenzeit. Ich habe für Dich ein besonderes Zucchinirezept, knusprig und erfrischend und schnell gemacht.
Mehr lesenBlumenkohl aus dem Ofen ist sehr lecker und wird auch noch mit einem erfrischenden Topping aus den Blumenkohlblättern getoppt. Probier`s aus.
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Immer nur Wasser zur Abkühlung trinken? Nein, wir haben ein sehr erfrischendes Rezept für einen aromatischen Eistee aus griechischem Bergtee für Dich.
Mehr lesenSehr gesund und erfrischend und perfekt für alle, die natürlich ihren Blutdruck regulieren möchten. Roher Brokkolisalat mit Walnüssen. Perfekt zum Meal preppen und vorbereiten wenn Gäste kommen.
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Im Sommer ist Kohlrabizeit. Jetzt schmeckt er besonders zart und lecker. Wir haben ein Rezept für Dich, daß Du so vermutlich noch nicht gegessen hast.
Mehr lesenMairübchen haben nur eine kurze Saison. Nutze sie und bereite sie als schmackhafte Beilage zu. Viel Spaß beim Ausprobieren.
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Ofengeüse funktioniert eigentlich immer. Wenn Du saisonal und regional kochst und lebst, dann wechselt das Gemüse von Wurzel über Kartoffeln und Rübchen, bis Du dann im Sommer bei Zucchini und...
Mehr lesenIn der Erdbeerzeit ist der Erdbeer-Balsamico-Essig eine wunderbare Variante als Salatdressing oder Toping für Käse und Gemüse.
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Knackig frisch und regional. Verwende die ganze Knolle, denn in den Blättern stecken die meisten Vitamine. Regional kochen und genießen ist einfach, denn die Gemüse haben von sich aus ein...
Mehr lesenDiese herzhafte Beilage kannst Du den ganzen Sommer genießen, denn Salate gibt es regional angebaut fast das ganze Jahr. Der Geschmack und das Aroma unterscheiden sich und werden zum Herbst...
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