Herbstlich, sättigend und wunderbar vielseitig: Unsere Lauchlinsen passen zu Fisch, Bratlingen oder als Salat. Und: Warum der Begriff fadenscheinig mit Leinen zu tun hat, erfährst du hier.
Mehr lesenHerbstzeit ist Suppenzeit: Aus knackigem Porree und süßen Äpfeln entsteht eine cremige Suppe, die Wärme schenkt und perfekt zum Saisonstart passt.
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Diese Woche hat uns der Erntekorb mit frischem Zuckermais überrascht. Daraus ist eine cremige Suppe mit Porree und Kokosmilch entstanden – einfach, regional und ohne Milchprodukte.
Mehr lesenHerbstzeit ist Erntezeit – und bei uns duftet es nach gefüllten Zwiebeln und Waldpilzen. Dazu verrate ich dir, wie unsere Wäschenetze nicht nur für Wäsche, sondern auch für Zwiebeln &...
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Frisches Gemüse, neue Ideen! Diese Woche zaubern wir aus unserem Ernteanteil eine pikante Zucchini-Rolle mit sommerlicher Füllung aus Tomaten, Porree und Kräutern. Regional, saisonal und einfach lecker – entdecke jetzt...
Mehr lesenFrisch, knackig und sommerlich: Unser Apfel-Porree-Salat mit veganer Almonaise ist die perfekte Beilage für warme Spätsommertage, Grillabende oder Buffets. Einfach vorzubereiten, herrlich cremig und mit saisonalem Gemüse aus der solidarischen...
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Ein unkompliziertes und köstliches Sommergericht: Ofen-Tomaten mit Hackbällchen, perfekt kombiniert mit veganem Kartoffelstampf. Ideal für die letzte Augustwoche und die frische Ernte von Tomaten, Zucchini und mehr.
Mehr lesenOfengeröstetes Tomatensugo - Mitten in der Erntezeit: Aromatische Tomaten verwandeln sich in ein ofengeröstetes Tomatensugo – perfekt als Vorrat und Basis für unzählige Gerichte.
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Knusprige Lauchstangen im Schinkenmantel – außen goldbraun, innen zart und aromatisch. Dazu frisches Tomatensugo, junge Kartoffeln und knackiger Salat. Ein herzhaftes Gericht, das sich auch leichter im Ofen zubereiten lässt.
Mehr lesenSommerliche Kartoffelsuppe mit Lauch & Kokosmilch – gekocht mit dem, was die Saison hergibt. Warum bei uns nichts verschwendet wird – weder in der Küche noch im Atelier – liest...
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Saisonal, einfach, köstlich: Unsere Blumenkohlbombe zeigt, wie lecker regionale Küche sein kann. Und warum Leinen in Deiner Küche mehr kann als Baumwolle. Plus: Rezept zum Ausdrucken!
Mehr lesenDiese Zucchinisuppe gehört für uns unverzichtbar in die Zeit der Zucchiniernte. Sie läßt sich wunderbar in großen Mangen kochen und einfrieren, damit Du Deine Zucchiniernte auch später im Jahr genießen...
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Jetzt Mitte Juli beginnt für regionales Gemüse die Zucchini und Tomatenzeit. Ich habe für Dich ein besonderes Zucchinirezept, knusprig und erfrischend und schnell gemacht.
Mehr lesenBlumenkohl aus dem Ofen ist sehr lecker und wird auch noch mit einem erfrischenden Topping aus den Blumenkohlblättern getoppt. Probier`s aus.
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