Shakshuka aus Vorräten – schnelle Küche
Schnell, würzig und perfekt für volle Tage: Unsere Shakshuka aus selbst eingekochtem Tomatensugo bringt Sommeraromen auf den Teller – mit Tipp zum natürlichen Trocknen von Chilis.
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Rotkohl-Steak | lecker aus dem Ofen
Heute gibt es Rotkohl, aber nicht klassisch sondern modern.Ein sehr leckeres Rezept mit Apfel-Kartoffelstampf und Endiviensalat.
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Ofengemüse mit Cashew-Dip
Im November zeigt sich die Kohlzeit in ihrer ganzen Fülle – Endivien, Rotkohl, Sellerie und Romanesco. Aus dem Erntekorb der Woche entsteht heute ein herbstliches Ofengemüse mit cremigem Cashew-Dip –...
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Ofenspitzkohl mit fruchtiger Tomatenmarinade
Ein einfaches, modernes Herbstgericht mit Spitzkohl aus der Solawi – außen leicht karamellisiert, innen zart. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Kürbis-Apfelsuppe mit Karotten
Goldgelb, cremig und mit einer feinen Apfelnote – diese Kürbis-Apfelsuppe bringt Wärme in den Herbst und zaubert Frische auf den Teller.
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Schmorzwiebeln mit Apfel-Kartoffelstampf
Regional kochen, saisonal genießen: Diese Woche gibt’s Schmorzwiebeln mit Apfel-Kartoffelstampf – einfach, aromatisch und mit Zutaten aus unserer solidarischen Landwirtschaft.
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Lauchlinsen – Herbstrezept und Küchenklassiker aus...
Herbstlich, sättigend und wunderbar vielseitig: Unsere Lauchlinsen passen zu Fisch, Bratlingen oder als Salat. Und: Warum der Begriff fadenscheinig mit Leinen zu tun hat, erfährst du hier.
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Apfel-Porree Suppe
Herbstzeit ist Suppenzeit: Aus knackigem Porree und süßen Äpfeln entsteht eine cremige Suppe, die Wärme schenkt und perfekt zum Saisonstart passt.
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Maissuppe mit Porree - und Stremellachs
Diese Woche hat uns der Erntekorb mit frischem Zuckermais überrascht. Daraus ist eine cremige Suppe mit Porree und Kokosmilch entstanden – einfach, regional und ohne Milchprodukte.
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Gefüllte Gemüsezwiebeln aus dem Ofen
Herbstzeit ist Erntezeit – und bei uns duftet es nach gefüllten Zwiebeln und Waldpilzen. Dazu verrate ich dir, wie unsere Wäschenetze nicht nur für Wäsche, sondern auch für Zwiebeln &...
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Zucchinirolle aus dem Ofen
Frisches Gemüse, neue Ideen! Diese Woche zaubern wir aus unserem Ernteanteil eine pikante Zucchini-Rolle mit sommerlicher Füllung aus Tomaten, Porree und Kräutern. Regional, saisonal und einfach lecker – entdecke jetzt...
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Frischer Apfel-Porree-Salat mit veganer Almonaise
Frisch, knackig und sommerlich: Unser Apfel-Porree-Salat mit veganer Almonaise ist die perfekte Beilage für warme Spätsommertage, Grillabende oder Buffets. Einfach vorzubereiten, herrlich cremig und mit saisonalem Gemüse aus der solidarischen...
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Ofen-Tomaten mit Hackbällchen – leichtes Sommergericht...
Ein unkompliziertes und köstliches Sommergericht: Ofen-Tomaten mit Hackbällchen, perfekt kombiniert mit veganem Kartoffelstampf. Ideal für die letzte Augustwoche und die frische Ernte von Tomaten, Zucchini und mehr.
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Ofengeröstetes Tomatensugo
Ofengeröstetes Tomatensugo - Mitten in der Erntezeit: Aromatische Tomaten verwandeln sich in ein ofengeröstetes Tomatensugo – perfekt als Vorrat und Basis für unzählige Gerichte.
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